INGREDIENTES
- 1 kg de mandioca cozida
- 2 Colheres de margarina
- 1 Cebola média picadinha
- 2 Tomates sem casca e picados
- Pimenta a gosto
- 1 Lata de creme de leite com soro
- 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
- 4 Dentes de alho esmagados
- Sal
- Queijo ralado a gosto
MODO DE PREPARO
- Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
- Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve
- Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
- Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
- Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.
- Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
INGREDIENTES
- 1 kg de carne seca
- 1 colher de sopa de cheiro-verde
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de chá de arroz
- 6 colheres de sopa de azeite
MODO DE PREPARO
- Deixe a carne seca de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia.
- Desfie.
- Frite-a em uma panela com azeite.
- Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho.
- Junte o arroz e frite, depois acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
- Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida. Bom apetite
INGREDIENTES
- 1 peça de costela bovina (aproximadamente 1,5 kg)
- 3 dentes de alho amassados
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande em rodelas
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Papel alumínio
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere a costela com sal grosso, alho e pimenta-do-reino.
- Em uma assadeira, forre o fundo com as rodelas de cebola e coloque a costela por cima com o osso virado para baixo.
- Regue com azeite e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno por 2 horas.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 a 40 minutos para dourar.